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简单几招教你拍摄美味诱人的下午茶

科技资讯  2018年10月10日 06:59  来源:新浪科技
摘要:笔者的朋友周同学,是个颇具烹饪天赋的人,不但煎炒烹炸样样行,而且自从一年前入了烘焙坑以后,经过不断的学习和努力,现在已经小有所成,不但饼干、蛋挞这些简单操作不在话下,而且复杂如蛋糕等也可以轻松搞定。周大厨的蛋糕有着专业的水准看着就很诱人

  美食达人遇到了新问题

  笔者的朋友周同学,是个颇具烹饪天赋的人,不但煎炒烹炸样样行,而且自从一年前入了烘焙坑以后,经过不断的学习和努力,现在已经小有所成,不但饼干、蛋挞这些简单操作不在话下,而且复杂如蛋糕等也可以轻松搞定。

周大厨的蛋糕有着专业的水准周大厨的蛋糕有着专业的水准
看着就很诱人看着就很诱人

  但最近周大厨遇到了一些问题,倒不是糕点制作本身的难题,而是照片拍摄上犯了难。精美的糕点自然让人有拍摄的冲动,为此,周大厨购买了微单相机,还专门搭配了微距镜头,但是拍摄出来的照片始终不太理想,实物很美丽但照片却一般。为此,周大厨找到了身为影像编辑的笔者,希望可以讨教一番。

  笔者给周大厨几点建议:

  1、构图是好照片成功的关键,拍摄甜点这类题材尤其注重构图和搭配,不要试图拍摄大而全的照片,有的时候适当的取舍反而可以获得更好的效果。另外从正上方拍摄效果不好,尝试从45度的位置去拍摄。百度一下看看人家的甜点是如何构图和搭配的,这类例子在网络方面很多,多学习就会有所成。

越简单的构图效果越好越简单的构图效果越好

  2、摄影是光影的艺术,拍摄甜点多在室内,昏暗的光线不但让照片暗淡,无法反应食材的质感和色彩,而且也很容易拍虚,购买入门级的摄影补光灯可以事半功倍。

三脚架不但可以提供稳定的拍摄,还可以帮助构图三脚架不但可以提供稳定的拍摄,还可以帮助构图

  3、在室内拍摄静物,最好使用三脚架辅助拍摄。三脚架不但可以帮助稳定成像,而且在构图上也有着很好的辅助作用。

  4、在家里拍摄,环境自然不是特别好。建议专门辟出一个区域,或者将饭桌清理出来,从网上购买一些背景纸,干净的背景对于拍摄饼干、蛋糕这种清新风的题材是很有帮助的。

  对于笔者的建议,周大厨表示:“1、3、4点都没问题,但是关于购买补光灯,家里地方有限,补光灯无法布置。”

  嗯,没问题,能做到上面三点已经很不错了,至于补光的问题,既然无法使用专门的补光灯,那就用其他方法代替吧。

  自带补光灯的微距镜头

  周大厨自己的器材是索尼a6300以及30mm f3.5微距镜头,笔者这次使用的则是佳能EOS M50以及28mm f3.5 IS STM微距镜头。值得一提的是,佳能的这枚微距镜头,在镜头前部装载了LED补光灯,可以为微距摄影提供更好的光照条件,这也就是之前笔者说补光灯的替代方案。

28mm f3.5 IS STM镜头自带LED补光灯28mm f3.5 IS STM镜头自带LED补光灯

  两款微单和镜头的体积都非常轻巧,周大厨表示白色的EOS M50更显时尚,比较符合女性用户的审美,与蛋糕烘焙的整体气氛更搭。

佳能28mm f3.5 IS STM镜头拍摄佳能28mm f3.5 IS STM镜头拍摄
索尼30mm f3.5微距镜头拍摄索尼30mm f3.5微距镜头拍摄

  28mm f3.5 IS STM镜头内置补光灯的作用,可以在近距离拍摄的时候,为被摄物体进行更好的补光。例如上面拍摄的青柠乳酸气泡水,笔者的拍摄位置是相同的,都是将镜头抵近杯口进行拍摄。因为距离很近外部光线被相机和镜头阻挡,如果不补光照片会很暗淡。

  这个时候佳能微距镜头的补光灯就派上了用场,经过补光照片更加明锐,这杯冷饮看起来也更加诱人,色彩更加鲜亮。当然在拍摄微距照片时,使用手机的闪光灯也是常见的补光方法,但是需要两个人配合完成,而镜头自带补光灯一个人就可以轻松完成拍摄。

  28mm f3.5 IS STM镜头的补光灯,可以设置两档强度,以适应不同的光线情况,另外还可以设定半边开启补光或者整体同时补光,以满足拍摄者不同的创作需要。

佳能EOS M50拍摄佳能EOS M50拍摄
索尼a6300拍摄索尼a6300拍摄

  同是微距镜头,佳能28mm f3.5 IS STM和索尼30mm f3.5都可以很好的表现出蛋糕丰富的细节。因为28mm f3.5 IS STM镜头具备LED补光灯,所以佳能的照片整体更明亮一些,细节上也更丰富。

  值得一提的是,除具有与一般微距镜头相同的约1倍的放大倍率外,佳能28mm f3.5 IS STM还采用了超级微距模式,可提供约1.2倍的最大放大倍率,可将被摄体细微之处放大呈现。

约1.2倍放大倍率的超级微距模式约1.2倍放大倍率的超级微距模式

  周大厨对于这个超级微距模式很感兴趣,她告诉笔者蛋糕的烘焙就像做科学实验。材料、温度以及制作流程,都会对最终的结果造成影响。超级微距模式可以更好的反映出蛋糕的状态,让自己也让客户能够更加直观的了解到蛋糕的品质。

  简单易用的拍摄器材

  周大厨说,当初购买a6300以后,可是学习了好长时间才掌握了这台微单的使用。确实,对于大多数女性用户来说,专业的单反和微单确实有着不小的上手难度。但是EOS M50在这方面有着不错的表现,周大厨很快就掌握了这台微单的使用方法。

EOS M50搭载了翻转触控屏幕EOS M50搭载了翻转触控屏幕
a6300的屏幕不支持触控a6300的屏幕不支持触控

  EOS M50的液晶屏幕支持触控,拍摄时的各种参数调整都可以在液晶屏上点选完成,就像操控手机一样简单直观。你可以在液晶屏幕上点击选择对焦区域,甚至可以做到选择对焦区域、对焦、拍摄一触搞定。

照片的回放也可以像操作手机一样放大缩小照片查看细节照片的回放也可以像操作手机一样放大缩小照片查看细节
简单明了的菜单配合触控屏上手更简单简单明了的菜单配合触控屏上手更简单
a6300的菜单初次接触确实不太友好a6300的菜单初次接触确实不太友好
EOS M50的翻转屏幕角度更大EOS M50的翻转屏幕角度更大

  EOS M50和a6300都具备无线传输照片和遥控相机拍摄的功能,可以更方便的将精美的照片迅速分享到朋友圈。

  实际使用上M50要更方便快捷,这款微单设置了专门的无线按键,一键即可以进入连接模式,搭配触控屏幕效率更高。EOS M50还可以直接发送微博,不用借助手机也可以轻松分享。

EOS M50机身侧面设置了无线快捷键EOS M50机身侧面设置了无线快捷键
可以使用APP让手机变身遥控器可以使用APP让手机变身遥控器
不用手机也可以发微博不用手机也可以发微博

  周大厨表示,配合触控屏幕佳能EOS M50在无线连接手机传图以及遥控相机拍摄上,相比于a6300更快速和便捷。通过相机直接发送微博的功能实在是太赞了。

  通过一个下午的指导,周大厨已经对拍摄蛋糕以及使用EOS M50有了一些心得。下面我们就来欣赏一下,周大厨使用EOS M50拍摄的美食照片吧。

简单的背景纸就可以在杂乱的家中辟出一方拍摄的天地简单的背景纸就可以在杂乱的家中辟出一方拍摄的天地
精美的餐具也是拍摄成功的助力精美的餐具也是拍摄成功的助力
天然的食材更加健康天然的食材更加健康
层次感是蛋糕口感的关键层次感是蛋糕口感的关键
鲜艳的色彩总能激发人的食欲鲜艳的色彩总能激发人的食欲
适当的破坏让照片更加吸引人适当的破坏让照片更加吸引人
精致的摆盘也很重要精致的摆盘也很重要
背景虚化突出主体背景虚化突出主体
简单的补光就可以拍摄出精彩的照片简单的补光就可以拍摄出精彩的照片
微距镜头可以更好的反映出食材的质感微距镜头可以更好的反映出食材的质感

  最近周大厨拍摄的照片质量越来越高,找她帮忙制作蛋糕甚至拜师学艺的朋友也越来越多了。唯一的问题是:EOS M50和微距镜头啥时候能还我。