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香蕉、冬枣一起吃会吃出“想死的滋味”?这是为什么

科技资讯  2017年10月1日 17:35  来源:新浪科技
摘要:最近,微博上有网友发文说:“吃完冬枣再吃香蕉,仿佛看到了人生的走马灯”,没想到这竟然引起了广大网友的共鸣。

  最近,微博上有网友发文说:“吃完冬枣再吃香蕉,仿佛看到了人生的走马灯”,没想到这竟然引起了广大网友的共鸣。

  网友们纷纷描述自己吃到大枣和香蕉时的味道。有说吃完想死的,有说吃完已经升天的,还有说吃完看见满天神佛的,而如果要说得具体点的,就是感觉自己吃到了一股“臭鸡蛋”的味道。。。。。。

嗯,知力君隔着屏幕,都感受到了网友们吃到那种味道时的心情。

  嗯,隔着屏幕都感受到了网友们吃到那种味道时的心情。

而听说香蕉和大枣同吃有怪味,一部分好奇心很重的网友就开始“以身试毒”。

  而听说香蕉和大枣同吃有怪味,一部分好奇心很重的网友就开始“以身试毒”。

  有的网友表示,真的吃到了怪味。

  但有人却说,并没有吃到什么味道啊:“熟透的香蕉香甜软糯,饱满的红枣酥松可口,把两个混在一起吃进嘴里只有香蕉和红枣混合的味道,而且因为红枣的香气十分厚重,吃完半天嘴里都只回味着红枣味。”

  网络传言”需要先形成一个以香蕉为主的环境,然后枣中的化学物质再在这个环境中发生化学反应,进而产生恶心的味道,具体的吃法是先把香蕉嚼碎含在嘴里同时把大枣放到嘴里,两者在一起同时食用”。

  其实,有实验者一次性吃了半斤鲜枣和五根香蕉,口腔中并没有产生所谓的恶心味道,有的只是两者的清香味道。

  这是怎么回事?

  为什么有的人会吃出“臭鸡蛋”的味道呢?在此网上众说纷坛,并没有“实锤”

  是不是“食物相克”惹的祸?

  生活中,关于某两种甚至几种食物相克的说法有很多,香蕉和大枣同吃是不是因为这两种食物“相克”了呢?

  其实,即使真如网上所言,会产生难闻的味道,大家也不用担心因此对身体造成的危害,因为“食物相克”根本并不存在。

  事实上,很多时候,人们往往会把由于不洁饮食、食物过敏等一些不明原因,而发生的一些“食物中毒”事故,归咎到“食物相克”上。例如有人吃了一些被细菌、病毒污染的食物,引发了中毒,而正好中毒前吃了某两种食物,造成误解,最后以讹传讹。

  食物间营养素的相互影响是客观存在的,这种影响通过平衡膳食可以进行弥补,但不能简单将其归为“相克”。

既然“食物相克”的理论都不成立,那么,香蕉和大枣同吃的怪味这锅,就不能让“食物相克”来背啦。

  既然“食物相克”的理论都不成立,那么,香蕉和大枣同吃的怪味这锅,就不能让“食物相克”来背啦。 

会不会是“果糖rcd+果糖tbd=u+t2成分”的原因?

  会不会是香蕉与枣产生了化学反应?

  臭,也有不同的分类。臭鸡蛋发酵的臭和鱼虾腐烂的臭显然不是一类臭,前者由含硫化合物引起,后者由胺类化合物引起。例如臭鸡蛋是因为放出了硫化氢,而不可描述的液体腥味则是因为含有N,N‘-双(3-氨基丙基)-1,4-丁二胺(俗称精胺)

  香蕉和枣一起吃究竟发生了什么化学反应?遗憾的是本人生物化学考得最差,所以下面对香蕉和枣的分析部分基本是瞎猜的。

  香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分,并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外,还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出,枣比香蕉的酸性强得多,pH约在4左右。

那这怪味,到底是怎么回事呢?

  那这怪味,到底是怎么回事呢? 

  专家说,目前来说,这还是个谜,纵观国内外,目前也尚未人研究这个问题,没有人检测过这两种食物放在一起,是不是会有什么“奇妙的反应。而如果要研究这个问题,也是一件比较复杂的事,例如挑选的水果品种、水果的熟度、吃的顺序、吃的比例,都会影响研究结果。

  两者一起吃会有副作用吗?专家这样说

  9月26日,安徽中医药大学第一附属医院脾胃科主任、内镜中心主任查安生表示,严格意义上香蕉和枣子的搭配,没有什么禁忌,这两样食物都有一定的营养成分,目前也没有病例表明,同时食用香蕉和枣子会中毒。

  “香蕉含有大量的钾,钾对胃肠道有刺激作用,刺激肠蠕动增加,所以食用香蕉能够通便。”查安生分析,香蕉和枣子含糖量都比较高,过量食用,可能造成消化不良。

  “从中医的角度来说,过多食用这两种水果会‘滋腻碍胃’,难以消化。比方说,中午吃了一碗肉汤再加上一碗鸡汤,这就不太合适。”查安生强调,这两种水果的搭配没有绝对禁忌,但人们食用后的感受因人而异,与个体的消化能力相关。