位置:科技资讯 > 科普 > 取代肉类!人类下一“超级食物”是它:味道太酸爽

取代肉类!人类下一“超级食物”是它:味道太酸爽

科技资讯  2017年10月29日 16:47  来源:新浪科技
摘要:可能现阶段很多人还无法完全接受,但随着食物知识的普及以及口味的变化,未来昆虫有望成为下一个“超级食物”。

可能现阶段很多人还无法完全接受,但随着食物知识的普及以及口味的变化,未来昆虫有望成为下一个“超级食物”。

据《每日邮报》报道,在10月23日举行的第三届“世界可食用昆虫日”上,澳大利亚的昆虫学者Skye Blackburn表示,昆虫将成为人类下一个“超级食物”。相比普通肉类,昆虫富含蛋白质、钾、镁等,营养要更加丰富。

在20年前,在澳大利亚人眼里,吃生鱼片看起来很奇怪,但现在寿司已经随处可见。Blackburn认为,蟋蟀、蚂蚁、肉虫、蝎子这些可食用昆虫,本质上和寿司差别不大。

Blackburn表示,目前蟋蟀蛋白粉已经在澳大利亚越来越流行,它可以添加在奶昔、咖喱中,还能用来做菜,能提高食物的蛋白质、钙以及铁元素,还能增加饱腹感。

随着吃法的变化,昆虫食品越来越容易接受。吃一整只虫子很难,但吃蟋蟀粉就没什么困难,因为它看起来和其它蛋白粉没什么两样。

也许,在不久的将来,人们的菜单上会出现咖喱蟋蟀、蒜香臭虫、红烧蝎子等等。

你能接受一顿昆虫大餐吗?